Harmonização Receita Berinjelas & Abobrinhas à Napolitana

http://www.cookingweekend.com/2011/09/receitas-berinjelas-e-abobrinhas.html

Harmonização

Esta é a deliciosa receita elaborada pelo Gerson Mendes da http://www.cookingweekend.com/. Desta vez a harmonização será com um vinho da Toscana que nós estamos comercializando para todo Brasil!

BELLOSGUARDO IGT ROSSO 2010
Origem: Região da Toscana Itália
Uvas: Canaiolo Nero - Sangiovese - Nero - Cabernet Sauvignon - Merlot
Teor alcoólico: 12%

Nota de Prova

Elaborado com duas uvas representantes das castas italianas ( canaiolo nero e sangiovese), é um vinho com aromas frutados e agradavéis.
Vista: Cores roxos intensos e límpidos com formação de lágrimas devido a su teor alcoólico, (12%).
Naríz: Frutas vermelhas, (amoras), e notas vegetais
Boca: Taninos suaves e redondos, boa acidez e frutado. Corpo mediano, com presencia de álcool, mas sem astringência.
Podemos dizer que é um vinho com bom equilibro entre álcool, taninos e acidez, fácil de beber.

Sugestão
Combina com tabúa de queijos & frios,  massas com molhos de tomate, excelente casamento com o parmessão, verduras e comidas leves como neste caso a receita de  Berinjelas & Abobrinhas à napolitana.
Experimente Bellosguardo*!!

                                                         
* Bellosguardo é comercializado por
Noralex Vinhos
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