sexta-feira, 14 de setembro de 2012
Vinho de Autor, o que é?
Vinho de Autor é um vinho produzido e personalizado por quem foi elaborado, o enólogo, as pautas utilizadas tem que ver com a personalidade e critério do seu criador.
É um vinho elaborado em pequenas partidas, para garantizar uma máxima qualidade e control minucioso; resulta impósivel comparar estes vinhos com aqueles que um enólogo produz em uma bodega.
Son vinhos únicos que expresam o máximo da uva com toda o profesionalismo do enólogo, quem da a ele seu toque especial.
É o caso de Nube Negra quem seu Autor, Eduardo Vidal, nos dá o melhor de sím e nos transmite seu "saber fazer", o que faz deste vinho uma experiência inesquecível em nosso paladar!!
Experimente Nube Negra!!!
http://www.nubenegrawines.com.ar
sexta-feira, 13 de abril de 2012
quinta-feira, 12 de abril de 2012
quinta-feira, 5 de abril de 2012
terça-feira, 3 de abril de 2012
Gastronomia de Estados Unidos - Recetas Julepe de Menta ( Mint Julip) y Bourbón Slush
quarta-feira, 28 de março de 2012
segunda-feira, 26 de março de 2012
segunda-feira, 19 de março de 2012
ORIGEN DEL JAMÓN
Fotos:
http://vinosyquesos.es/elvino/el-vino-el-magnifico-jamon-crudo
http://mendozacapital.olx.com.ar
sexta-feira, 9 de março de 2012
Eduardo Vidal: Vinos de Autor
Eduardo Vidal, nació y vive en Mendoza-Argentina. Desde hace 12 años es enólogo, pero su amor por el vino comenzó mucho tiempo atrás como él nos cuenta en esta entrevista que se transforma en un "encuentro coloquial" lleno de calidez y franqueza.
Como comenzó este amor por el vino?
Fue de a poco, empecé a estudiar mientras trabajaba de operario en una bodega, mientras estudiaba pasé a hacer análisis en la bodega, después fui segundo enólogo, y, después de unos años fui primer enólogo. Cada día que pasaba y que iba quemando etapas, pasando de obrero a primer enólogo, iba generando este amor y esta pasión.
Contanos de tus primeros proyectos
Siempre trabajé en bodegas que ganaban premios pero no lo sentía, trabajé en muchas...en la zona de Mendoza estetrabajé en tres bodegas. Después trabajé en Pascual Toso, Vinorum, Wine Valley, Finca Zorzal, etc. Lo más importante fue cuando fui a trabajar junto con uno de los más grandes winemakers : Paul Hobbs, en su bodega de Sebastopol, Sonoma County, California.....En el año 2008 trabajando en Wine Valley, con mis ahorros decidí comprar uva para hacer mi propio proyecto, y así hice el 2009, pero como me fui con Paul, en la bodega que estaban las barricas, no las cuidaron y cuando volví las degusté .... y fue así como no sallió al mercado. En el 2010 yo ya estaba en Argentina y elaboré....
Tus proyectos....en andamiento?.....
Nube Negra 2008, 2010 y Trece Fincas
Futuros proyectos?
Seguir elaborando y aumentando la capacidad de botellas
Como nació Nube Negra y Trece Fincas
Trece Fincas nace para ayudar a Nube, en que sentido?: Nube es un vino que está compitiendo con grandes marcas de la Argentina, entonces me decidí a crear un vino de un precio más bajo.....
Que vinos te gustan?, cuales bebes cotidianamente y cuales en momentos especiales?
Es casi imposible encontrar malos vinos argentinos. Consumo los mios, pero cada vez más los que elaboran amigos colegas. Los vinos de Alejandro Vigil (sus creaciones El Enemigo). Los vinos de Manuel Gonzalez -Winemaker de Andeluna. Los vinos de Bodega Zorzal, con su enólogo Juan Pablo Michelini, no me puedo olvidar de Daniel Pi. Por último me reservo unas palabras para Marcelo Pelleriti con su MP WINES, Sol Fa Sol, Marcelo Pelleriti Reserva y el Gran Reserva, "CHAPEAU"!! para estos vinos, el gran reserva todavia no tuve el agrado de probarlo, pero sabiendo que el vino lo hizo el maestro, será un honor cuando salga y lo podamos degustar....
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Eduardo Vidal
quinta-feira, 8 de março de 2012
quarta-feira, 7 de março de 2012
España: Consejo Regulador de la Denominación de Origen
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| Vinos Bodega Balcona |
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| Bodega Balcona |
http://www.vinosdebullas.es/noticias/index.php?NTC=3#subir
http://www.partal-vinos.com/losvinos
Gentileza Olé Trading: info@oletradingspain.com
sexta-feira, 2 de março de 2012
Marcelo Pelleriti: "Hacer Vinos es crear arte y cultura"
Por Pablo Domini - para Ambito Financiero Buenos Aires - Argentina
http://ambito.com/suplementos/placer/noticia_suplemento.asp?ID=619974&Seccion=Secciones%20Especiales
quinta-feira, 1 de março de 2012
Nube Negra y El Enemigo afortunados encuentros....
quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012
sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012
Orientação Básica para Preservação dos Paletes
2) Verifique o peso da carga
3) Tome cuidado com canos e vigas, etc. Inspecione as condições do piso e esteja sempre atento à direção do movimento da máquina.
4) Preste atençaõ ao adequar a largura do garfo da máquina à largura do palete.
5) Posicione a carga corretamente sobre o garfo da máquina, para que no haja variações na carga e danificado estrutural do palete. Posicione a carga corretamente.
6) Direcione a empilhadeira perpendicularmente ao palete
7) Pegue o palete corretamente e observe a segurança da carga.
8) Observe o peso máximo e a distribução da carga
9) Principios da elevação: Eleve as cargas com a torre inclinada un pouco para trás. Incline-se para frente somente para colocar a carga no lugar. Esteja atento à movimentação da carga. Não permita que alguém permaneça sobre os garfos. Abaixe os garfos quando estacionar.
10) Cuidado com os freios. Ao iniciar o trabalho verifique os freios. Quando estacionar em uma rampa acione o freio de mão e bloqueie as rodas. Acione sempre o freio de mão quando você deixar a máquina, esteja funcionando ou não.
11) Vire com facilidade. Esteja absolutamente certo de que a parte traseira tem espaço suficiente para fazer a curva. Não se esqueça de que a carga está na outra extremidade da máquina. Seja especialmente cuidadoso com cargas compridas ou em corredores estreitos.
12) Faça aproximação do palete lentamente. Evite partidas ou freadas bruscas, rápidas, pois a carga poderá ficar fora de controle e atingir pessoas ou materiais que estejam próximos.
13) Cuidado com o seu palete. Nunca pegue o palete pelas laterais e empurre-o
14) Nunca jogue o palete
15) Empilhe corretamente os paletes
16) Armazene corretamente os paletes, assim você terá a vida útil o seu palete muito mais prolongada!!
Fonte
Silvia Diniz
Diretora
Degis Paletes Ltda de Brasil
Rua Eunice Bettini Bartoszeck 1991 - Uberaba- Curitiba - PR
CEP 81590-180
Ole Trading Spain: Misión Comercial a Brasil 12 al 25 de marzo
Fecha: 12 al 25 de marzo de 2012
Ciudad Rio de Janeiro
Página Web: http://maps.google.es/maps/pl....
Teléfono: + 34 956 077 066
Tipo de Evento: Apertura de Nuevos Mercados
Organizado por Ole Trading Spain
Uno de los asuntos que queremos tratar es el asunto de los vinos, aceites, etc.
Aquellos que queráis que os representemos para abrir mercado allí y en otros países os ruego contacteís con nosotros info@oletradingspain.com
sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012
sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012
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