QUE VINO CON QUE COMIDA? CURSO DE MARIDAJE DE VINOS& COMIDAS (por internet)

PROGRAMA


Apunte I

* Origen de la Vid
* Que es el vino? - Definición
* Principales Uvas blancas - Origen y características
* Principales Uvas tintas - Origen y características

Apunte II

*Mapas de las prinicipales regiones vitivinícolas del mundo
* Países Productores del Mundo
* Elaboración de los Vinos Blancos
* Elaboración de los Vinos Tintos
* Elaboración de los Espumantes
* Cual es la diferencia entre tintos y blancos?

Apunte III

* Principales defectos del vino
* Cuando decantar un vino y por qué
* Servicio del Vino Blanco y Rosado

Apunte IV

* Mesa de Quesos & Vinos
* Maridaje Vinos & Comidas
* Breve Diccionario del Vino - palabras más frecuentes utilizadas en la Jerga del Vino

Requisitos - Características del Curso
El curso consta de 4 módulos (apuntes), que serán enviados por e-mail al interesado cuando efectue el pago y envie el comprobante por e-mail a noralexvinhos@hotmail.com 

http://www.mundovinosyotros-buengourmet.blogspot.com/
http://www.noralexvinos.blogspot.com/
http://antologiadelasrecetas.blogspot.com/

Las personas interesadas deben solicitar el curso por e-mail a  noralexvinhos@hotmail.com y dar las siguientes informaciones:

Nombre y Apellido
Profesión/Ocupación
Ciudad donde reside
País
Teléfono de contacto (caso sea necesario)

* La persona que realice el curso deberá ser mayor de 18 años

Curriculum Vitae Nora Ibarra

 

Nacionalidad - Argentina
Fecha de nacimiento 10-09-1953
Estado Civil  Casada

Domicilio Rua Almirante Tamandaré 353 - Alto da XV
Curitiba - CEP 80045-110 - Paraná - Brasil

E-mail noralexvinhos@hotmail.com
Blogs http://www.mundovinosyotros-buengourmet.blogspot.com/
          http://www.noralexvinos.blogspot.com/
          http://antologiadelasrecetas.blogspot.com/

Estudios
Primarios    Devoto School - Buenos Aires - Argentina
Secundarios Técnica en Administración de Empresas - ENET Nº 24 - Buenos Aires - Argentina 
Universitario Licenciada en Ciencias de la Educación - Universidad Argentina de Bs.As. (UBA)

Idiomas  Español - Inglés - Portugués

Otros

1978  * Carrera de Sommelier - Escuela de Hotelería & Gastronomía de Mar del Plata - Argentina

          * Experta en Cocina Argentina - Escuela de Sebastián Grimaldi - Mar del Plata - Argentina

          * Experta en Cocina Mediterránea - Escuela de Sebastián Grimaldi - Mar del Plata - Argentina

1978/80  * Técnica en Dulces & Conservas (elaboración artesanal) - Sindicato de Reposteros de Mar del Plata - Argentina

               * Marketing para Microemprendedores - Instituto FORMAR-ICE -( educación a Distancia )
              
1980/82 * Marketing de V Generación - Mar del Plata Community College


Trabajos Realizados

1975/1983  * Maestra y Psicopedagoga en Organismos Educacionales
                   
1993/98 * Contacto en Marketing y Promoción en Bodegas & Viñedos López - Mar del Plata - Argentina

1998/2000 * Sommelier Hotel Sheraton Mar del Plata
2003/2004 * Sommelier Hotel Casino&Resort de Puerto Iguazú -Misiones - Argentina

                  * Representante de Ventas en la región oeste de Paraná -Brasil  para la Importadora Gomez Carrera de São Paulo-Brasil
                   * Charla sobre Vinos - en la carrera de Turismo de la Universidade Dinámica das Cataratas - Foz do Iguaçú - Brasil

2004/2007  * Representante de Ventas en la Región Oeste de Paraná - Brasil para la Empresa Decanter  Vinhos Finos Ltda.

2005 * Charla y Degutación de Vinos Espumantes - Hotel Mabú - Foz do Iguaçú - Brasil (31/12/2005)

2004/2005 * Entrenamiento  para mozos y elaboración de Carta de Vinos para:

Hotel Deville Cascavel - Cascavel-PR-Brasil
Boccata Cafetaría - Cascavel-PR-Brasil
Hotel Cristal - Fco. Beltrão - PR- Brasil
Hotel Atalaia - Guarapuava - PR- Brasil
Hotel Regente & Lord - Cascavel-PR- Brasil
Hotel Mabú Foz- Foz do Iguaçú -PR- Brasil

Degustaciones Dirigidas

Country Club Cascavel (agosto 2004)
La Noche Italiana -Hotel Deville Cascavel (septiembre 2004)

Entrenamiento para Mozos

Hotel Bourbón Golf - Foz do Iguaçú - Brasil
Hotel Mercure Foz - Foz do Iguacú - Brasil

2007/2011 * Socia Sommelier de la Empresa Noralex Comercio Internacional Ltda