Mais um pouco de Toscana e Arte....lógico que com Culinária!!!

                                           

Este é o post de Ana Lúcia D'Andrea Marques: http://facebook.com/analuciadandrea - dandreaartedesingn@hotmail.com

Quando Florença despontou como berço do Renscimento no século 15, nem só a pintura, a escultura e a arquitetura da capital toscana influenciaram os rumos da história. Com o florescimento cultural, a gastronomia também ganhou status de arte na Itália. Verdade que existem dúvidas sobre a autenticidade de uma série de textos atribuídos ao genial Leonardo Da Vinci. Mas, se eles estiverem correitos Da Vinci deixou boas contribuções ao universo gastronómico. Ao artista toscano, que chegou a ser chef de cozinha e sócio de um  restaurante que fracassou (ao lado de um amigo,  não menos famoso que Sandro Boticelli), é atribuída la invensão de utensilios culinários como a tampa de panela e também o guardanapo de pano.
Naquela época, a limpeza das mãos era geralmente feita na barra das toalhas, nas costas do comensal vizinho ou nos pelos de coelhos e cachorros amarrados às mesas. Inconformado com o hábito rude, Da Vinci passou a oferecer pedaços de pano para uso individual. Consta que no início, muitos não sabiam o que fazer com a oferta: uns usavam para limpar o naríz,outros, para embrulhar pedaços de carne e guarda-los nos bolsos ....Assim, nascia o guardanapo, hoje item essencial nas mesas do mundo!!!

|mesa toscana