Un estudio llamada "Vino y Salud", evaluó el conocimiento sobre las propiedades del vino que tienen los españoles y también analizó las diferencias por áreas geográficas. En el centro de España se encuentran los mayores índices de conocimiento, con el 78,7%, seguido del noroeste conun 78,4%.
Las provincias con mayor "cultura del vino"de España son: Cáceres, Madrid, Galicia, Astrurias, Toledo, Ciudad Real, Cuenca, Teruel y la comunidad de Castilla y León, (excepto Palencia y Burgos).
El 75% de los españoles cree que el vino es beneficioso para la salud. Los datos del trabajo realizado en 1.000 personas de todas las edades a partir de los 18 años, muestran que el 70,2% considera que el vino tiene aspectos beneficiosos para la prevención de enfermedades cardiovasculares, el 44% cree qua ayuda a retrasar el envejecimiento mientras que el 38.9% destaca sus beneficios para prevenir el cáncer.
En relación con la cantidad de vino que se cree es necesaria para beneficiarse de estas propiedades, más de la mitad de los españoles, el 56,4% cree que tomar una copa de vino es necesario y suficiente frente al 19,5% que cree que es necesario tomar dos.
El perfil del español que más conoce los beneficios del vino es un hombre, entre 25 y 34 años, de la zona centro y con estudios universitarios, aunque solo el 14% de los jóvenes en esta franja de edad, consume vino habitualmente.
la siguiente franja de edad con mayor conocimiento, es entre 56 y 64 años, con un 80% contra el 69,6% de las mujeres.
Tomando en cuenta el nivel de los estudios, los universitarios concentran los mayores conocimientos con el 85,6%, hay en relación directa en aumento entre el nível académico y la percepción sobre los beneficios del vino.
Fuente
El gran catador http://www.elgrancatador.com/
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