Principales Regiones Vitinícolas del Mundo

http://mundovinosyotros-buengourmet.blogspot.com/2010/12/principales-regiones-vitivinicolas-del.html

http://mundovinosyotros-buengourmet.blogspot.com/2010/12/principales-regiones-vitivinicolas-del_29.html

Curriculum Vitae Nora Ibarra

Nombre  Nora Ibarra

Nacionalidad   Buenos Aires - Argentina

Fecha de nacimiento  10-09-1953


E-mail noralexvinhos@hotmail.com

Blogs: http://antologiadelasrecetas.blogspot.com/
          http://noralexvinos.blogspot.com/


Estudios
Primario: Devoto School - Buenos Aires - Argentina
Secundario: Técnica en Administración de Empresas - ENET Nº 24 - Bs. As. -Argentina
Universitario: Lic. en Ciencias de la Educación - UBA - Bs.As. - Argentina

Idiomas: Español - Inglés - Portugués

Otros

1978 - Carrera de Sommelier - Escuela de Gastronomía & Hotelería de Mar del Plata - Argentina
            Experta en Cocina Argentina - Escuela de Cocina "Sebastián Grimaldi" - Mar del Plata - Argentina
            Experta en Cocina Mediterránea - Escuela de Cocina "Sebastián Grimaldi" - Mar del Plata -   Argentina

1978/80 - Técnica en Dulces & Conservas (Elaboración Artesanal) - Sindicato de Reposteros de Mar del Plata - Argentina
                Marketing para Micro-emprendedores Instituto FORMAR-ICE (Educación a Distancia)

1980/82 - Marketing de V Generación - Mar del Plata Community College

Trabajos realizados

1975/1993 - Docente y Psicopedagoga en Organismos de Eduación

1993/98 - Contacto en Marketing & Promoción para Bodegas & ViñedosLópez - Mar del Plata - Argentina

1998/2000 - Sommelier Hotel Sheraton Mar del Plata - Argentina

2003/2004 - Sommelier Hotel & Casino de Puerto Iguazú - Misones - Argentina

2003/2004 - Representante de Ventas en la región oeste del Estado de Paraná - Brasil para la Importadora Gomez Carrera

                    Charla sobre Vinos Universidade Dinámica das Cataratas - Foz do Iguaçú - PR - Brasil

2004/07 - Representante de Ventas en la región oeste de Paraná -Brasil para la Importadora Decanter Vinhos Finos Ltda

2005  - Charla sobre Vinos Espumantes: Origen -  Métodos de Elaboración - Países Productores - Hotel Mabú - Foz do Iguaçú - PR - Brasil - (31-12-2005)

2004/05 - Elaboración de Carta de Vinos & Entrenamiento para Mozos:
                 Hotel Deville Cascavel - Cascavel - PR - Brasil
                 Boccata Cafetaría - Cascavel - PR - Brasil
                 Hotel Cristal - Fco. Beltrão - PR - Brasil
                 Hotel Atalaia - Guarapuava - PR - Brasil
                 Hoteis Regente & Lord - Cascavel - PR - Brasil
                 Hotel Mabú Foz - Foz do Iguaçú - PR - Brasil


Degustaciones Dirigidas

Country Club Cascavel ( agosto 2004) - Cascavel - PR - Brasil
A Noite Italiana - Hotel Deville Cascavel - Cascavel -PR - Brasil

Entrenamientos para Mozos

Hotel Bourbón Golf - Foz do Iguaçú - PR - Brasil
Hotel Mércure Foz - Foz do Iguaçú - PR - Brasil
Hotel Mabú Termas & Resort - Foz do Iguaçú - PR - Brasil

2007/2011 - Socia - Sommelier de la Empresa Noralex Comercio Internacional Ltda.

2010/2011 - Representación - Promoción y Marketing de las siguientes Empresas y Profesionales:

Schettini Liquori Fini - Origen Uruguay - Licor de Elaboración Artesanal 100% Uva Merlot

Vinidictus Prazer em Beber- Origen Portugal - Difussão & Marketing de la Empresa y sus vinos

Parceiria com Chef Gerson Mendes - São Paulo/Brasil - Publicações sobre harminonzação de Pratos & Vinhos.











                

                
       
   

Harmonização Receita Berinjelas & Abobrinhas à Napolitana

http://www.cookingweekend.com/2011/09/receitas-berinjelas-e-abobrinhas.html

Harmonização

Esta é a deliciosa receita elaborada pelo Gerson Mendes da http://www.cookingweekend.com/. Desta vez a harmonização será com um vinho da Toscana que nós estamos comercializando para todo Brasil!

BELLOSGUARDO IGT ROSSO 2010
Origem: Região da Toscana Itália
Uvas: Canaiolo Nero - Sangiovese - Nero - Cabernet Sauvignon - Merlot
Teor alcoólico: 12%

Nota de Prova

Elaborado com duas uvas representantes das castas italianas ( canaiolo nero e sangiovese), é um vinho com aromas frutados e agradavéis.
Vista: Cores roxos intensos e límpidos com formação de lágrimas devido a su teor alcoólico, (12%).
Naríz: Frutas vermelhas, (amoras), e notas vegetais
Boca: Taninos suaves e redondos, boa acidez e frutado. Corpo mediano, com presencia de álcool, mas sem astringência.
Podemos dizer que é um vinho com bom equilibro entre álcool, taninos e acidez, fácil de beber.

Sugestão
Combina com tabúa de queijos & frios,  massas com molhos de tomate, excelente casamento com o parmessão, verduras e comidas leves como neste caso a receita de  Berinjelas & Abobrinhas à napolitana.
Experimente Bellosguardo*!!

                                                         
* Bellosguardo é comercializado por
Noralex Vinhos
noralexvinhos@hotmail.com (41)3667-8308
(41) 3264-5961
http://noralexvinos.blogspot.com/

Los 10 Mandamientos para Lograr la Armonía entre Platos y Vinos

Eddie Osterland

http://pablodgourmet.wordpress.com/2011/05/03/los-10-mandamientos-para-lograr-la-armonia-entre-platos-y-vinos

http://pablodgourmet.wordpress.com/    

Egg Salad Recipe

Ingredients

8 eggs
1 tablespoon of mayonnaise
2 tablespoon of Dijon-style mustard
1 tablespoon dried dill weed
1 teaspoon of paprika
1/2 red onion minced
salt and pepper to taste

Direction

* Place eggs in a saucepan and cover with cold water. Bring water to boil, cover remove from heat, and let eggs  stand in hot water for 10 to 12 minutes. Remove from hot water, cool, peel and chop.
* In a large bowl, combine the egg, mayonnaise, mustard, dill, paprika, red onion and salt and pepper. Mash well with a fork or wooden spoon.
* Served on bread as a sandwich or over crisp lettuce as a salad

Source & pictures
http://allrecipes.com/
http://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada_de_huevos

RECETA: Budín de Pan de Keeneland & Salsa Bourbón - Traducida al español

Receta traducida al Español

http://antologiadelasrecetas.blogspot.com/2011/09/receta-budin-de-pan-de-keeneland-salsa.html

Dalit Natura

Producto Único en el Mercado!!   Una Nueva Idea de Comer Productos Secos Recién Tostados en su Propio Envase !!   MÁS INFORMACIÓN http://www.dalitnatura.es/

Emprendimiento de Ramón Gené Coma

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